Substancją, która odpowiada w głównej mierze za właściwości lecznicze wina z winogron jest resweratrol. Ta substancja odpowiedzialna jest za zwalczanie wolnych rodników czy nawet otyłości. Przepis na wino z winogron; Przepis na wino z winogron ciemnych; Przepis na wino z winogron bez drożdży; Przepis na wino z winogron Składniki Przepis na wino z winogron bez dodatku drożdży jest prostszy, jednak nie będzie szybszy w uzyskaniu wina. Proces produkcji wina z dodatkiem drożdży jest szybszy przez działanie drożdży. Jeżeli będziecie chcieli zrobić wino bez drożdży , najlepsze do tego będą ciemne winogrona. Przygotowanie wina z winogron bez dodatku drożdży to proces, który wymaga pewnej wiedzy i cierpliwości, ale efekty mogą być oszałamiające. Wino takie jest o wiele bardziej naturalne i autentyczne, ponieważ opiera się na naturalnych drożdżach obecnych na skórkach winogron. By zrobić wino z winogron, należy w pierwszej kolejności oddzielić umyć pojedyncze owoce i oddzielić od szypułek. Jeśli chcesz zrobić je bez drożdży, nie myj ich - na skórce znajdują się naturalne drożdże. Korzystaj z odmian owoców przeznaczonych do produkcji wina. Jak zrobić moszcz? W sokowniku wyciśnij sok z winogron. Połowę cukru rozpuść w niewielkiej ilości soku. Wlej całość do butli (najlepiej 15 litrowej), dodaj matkę drożdżową i pożywkę dla drożdży. Po upływie dwóch dni rozpuść resztę cukru w moszczu i dodaj do butli. Zamknij butlę korkiem z rurką fermentacyjną i odstaw w ciemne miejsce na Winogron nie płuczemy. Mają one na sobie nalot, który pomaga w fermentacji, więc nie musimy dodawać drożdży! Owoce trzeba zmiażdżyć, ale nie miksować. Najlepszym narzędziem do tego jest tłuczek do ziemniaków albo specjalna prasa do wina. wC6GC3.